彩の国畜産物！！
埼玉県が作ったガイドラインに則って衛生管理に力を入れて飼育しています。これはハセップ方式の考えを取り入れ、より安全な畜産物を食卓にお届けしようとする物です。
【小江戸黒豚】は銘柄豚（ブランド豚）にも指定されています。
銘柄豚とは①品種・交配②「飼料」③「飼育方法」・「環境」などにこだわったもので、銘柄化のためには、
他のものとはひと味ちがって良質・美味などの特色があること
品質がいつも揃っていること
常に一定量の出荷ができること
などが条件となります。
肉の風味がちがいます
良質なでん粉質を豊富に含むさつまいもを加えた資料を与えています。
ニオイ、クセがありません
炭や木酢酸等を飼料に加えています。
歯ざわりがソフトで柔らかなお肉
黒豚本来のきめ細やかさ、あっさりした脂肪がきめてです。冷めても脂が気にならずサッパリ感が残る味わいです。
安全・安心なお肉
抗生物質等は豚の飼育期間を通して使用していません
＜ しゃぶしゃぶセットの一部を盛り付け例 ＞
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彩の国畜産物！！
【小江戸黒豚】は銘柄豚（ブランド豚）にも指定されています。
他のものとはひと味ちがって良質・美味などの特色があること
品質がいつも揃っていること
常に一定量の出荷ができること
安全・安心なお肉
